Oleje
Súčasťou trendu narastajúceho záujmu spotrebiteľov o kvalitné potraviny sú u olejov oleje lisované za studena.
Aký je rozdiel medzi zaužívanými rafinovanými olejmi a olejmi lisovanými za studena ?
Rafinované oleje - sú oleje získavané extrakciou pri využití vysokých teplôt a organických rozpúšťadiel. Sú všeobecne lacnejšie, protože tieto postupy umožňujú oveľa vyšší výťažok. Za vysokých teplôt sa však znehodnocujú a vzniká rada toxických látok. Tieto látky spolu so zbytkami rozpúšťadla sa musia odstranit tzv. rafináciou. Zároveň sa však odstráni aj mnoho nutrične cenných látok, minerálnych a stopových prvkov. Takto získaný čistý tuk je bez pôvodnej chuti, vône. Preto sú si rafinované oleje navzájom veľmi podobné. Sú bežné v našej kuchyni.
Za studena lisované oleje - sa šetrne lisujú bez využitia vysokých teplôt a ďalšej nutnej rafinácie. Sú to "živé" potraviny. Obsahujú v oleji rozpustné vitamíny, prítomné v pôvodnej rastlinnej surovine (hlavne vitamín E), cenné nenasýtené mastné kyseliny a ďalšie živiny. Pre chuť oleja sú veľmi dôležité prírodné aromatické látky, které v oleji zostanú pri lisovaní za studena. U týchto olejov je dôležité vedieť, do akej teploty sa majú používať, pretože mastné kyseliny sa za vysokých teplôt ničia a môžu sa premeniť na škodlivé látky.
Nevýhodou lisovania za studena je malý výťažok lisovania. (Rastlinná surovina sa po vylisovaní za studena často ďalej spracováva obvyklým spôsobom pre získanie bežného rafinovaného oleja.) Oleje lisované za studena sú preto dražšie, než rafinované oleje.
Skladovanie olejov lisovaných za studena :
Fľašu treba starostlivo uzatvárať, olej má byť chránený pred kyslíkom, pretože ten ničí nenasýtené mastné kyseliny.
Skladovať v tme – svetlo je nepriateľ plnohodnotných olejov, pretože mnohonásobne urýchľuje reakciu mastných kyselín so vzdušným kyslíkom
Uchovávať v chlade - v studenom oleji prebieha omnoho menej reakcií a naviac pomalšie - vedúcich k jeho znehodnoteniu.
-
Olej zo pšeničných klíčkov 250 ml - Solio
Olej z pšeničných klíčkov 100% za studena lisovaný olej z klíčkov pšenice- jednodruhový. Je vyrobený metódou lisovania za studena, pri ktorej sa najviac uchovávajú kvalitné látky. Pšeničné klíčky majú výnimočnú výživnú hodnotu, ktorá sa prenáša na olej získavaný pri prvom lisovaní.
Skladom
10,41 €
-
Omega-3
Omega-3 - 100 kps - obsahuje omega-3 mastné kyseliny z rybieho oleja, ktorého zdrojom sú ryby zo severských morí. Má výborný pomer mastných kyselín DHA a EPA, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné. Omega-3 udržujú správnu činnosť srdca a mozgu.
Skladom
14,90 €
-
Pestrecový olej 250ml
Olej z Pestreca mariánskeho obsahuje množstvo polynenasýtených mastných kyselín: stearovú, linolovú, palmitovú a i., vďaka ktorým účinne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Látky obsiahnuté v plodoch Pestreca sú vhodné na posilnenie obranyschopnosti organizmu, podporujú správnu činnosť pečene, žlčníka a zažívacieho traktu. Pestrec ako jediný obsahuje silymarín, látku, ktorá dokáže prirodzene...
Skladom
8,73 €
-
Petržlenový olej 250 ml
Petržlenový olej 250 ml má najsilnejšie účinky pri liečbe ochorení ľadvín a močového mechúra
Skladom
10,80 €
-
Rakytníkový olej 100% 250 ml
Rakytníkový olej 100% 250 ml lieči sliznice tráviaceho traktu, posilňuje imunitu, kardiovaskulárny a tráviaci systém, priaznivo ovplyvňuje normálnu hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Pri ošetrení pleti zvláčňuje suchú a zrelú pleť, podporuje tvorbu kolagénu. Odporúča sa ľudom užívajúcim antibiotiká, ktoré svojim zložením dráždia žalúdok, Celkovo posilňuje ľudský organizmus a jeho...
Skladom
19,50 €
-
Rakytníkový olej 200ml
Rakytníkový olej obsahuje látky, ktoré napomáhajú liečbe slizníc tráviaceho traktu, pomáha pri liečbe žalúdočných vredov, Odporúča sa ľudom užívajúcim antibiotiká, ktoré svojim zložením dráždia žalúdok, Celkovo posilňuje ľudský organizmus a jeho prirodzenú obranyschopnosť, Rakytníkový olej výrazným spôsobom znižuje prekyslenie organizmu a chladinu cholestrolu.
Skladom
23,40 €
-
Rakytníkový olej 50ml
Rakytníkový olej obsahuje látky, ktoré výrazným spôsobom liečia sliznice tráviaceho traktu, pomáha pri liečbe žalúdočných vredov, odstraňuje zápal steny žalúdka. Odporúča sa ľudom užívajúcim silné antibiotiká, ktoré svojim zložením dráždia žalúdok. Rakytníkový olej výrazným spôsobom znižuje prekyslenie organizmu a hladinu cholestrolu.
Skladom
7,80 €
-
Rakytníkový olej altajský 100ml
Rakytníkový olej altajský 100ml obsahuje látky, ktoré napomáhajú liečbe slizníc tráviaceho traktu, pomáha pri liečbe žalúdočných vredov, Odporúča sa ľudom užívajúcim antibiotiká, ktoré svojim zložením dráždia žalúdok, Celkovo posilňuje ľudský organizmus a jeho prirodzenú obranyschopnosť
Skladom
13,90 €
-
Rakytníkový olej altajský 250 ml
Rakytníkový olej altajský obsahuje látky, ktoré napomáhajú liečbe slizníc tráviaceho traktu, pomáha pri liečbe žalúdočných vredov, Odporúča sa ľudom užívajúcim antibiotiká, ktoré svojim zložením dráždia žalúdok, Celkovo posilňuje ľudský organizmus a jeho prirodzenú obranyschopnosť
Skladom
23 €
